庄内ふむふむふむ
「しょうない氣龍祭」
庄内総合高校 生徒取材
巨大な2体の龍が闇夜を勇ましく舞い踊る、庄内町の新たな夏の風物詩「しょうない氣龍祭（きりゅうさい）」。龍というモチーフや、お祭りに込められた思いについて、2人のコアメンバーにお話を伺いました。 （左から）庄内飛龍會会長 加藤智さん、庄内総合高校3年 大井美優（みゆ）さん、庄内総合高校2年 田澤康将（やすまさ）さ …
「Cradle」は季刊となり
2024年夏号を発行しました
全ページ閲覧できます
2024年夏号全ページは下記表紙をクリック 編集部より 今号から季刊となり、表紙を含め大幅にリニューアルしました。誌面は変わりましたが、出羽庄内の自然、食、文化、特に精神文化を丁寧に発信するという創刊以来のコンセプトは、 変わらず大切にしてまいります。夏号は、アマゾン資料館を特集しました。今 …
おたより & 読者プレゼント
あなたのおたよりをお寄せください クレードル本誌についてのあなたのご意見、ご感想などぜひ事務局までお寄せください。抽選で下記の商品をプレゼントいたします。また、クレードルに投稿を掲載させていただいた方には「図書カード500円分」をお送りします。※投稿の内容は、一部抜粋して本誌に掲載する場合があります。予めご …
8/18（日）酒田うたごえ喫茶 in 酒田市武道館
酒田市武道館での「うたごえ喫茶」風景 市民の皆さんの憩いのイベントである「酒田うたごえ喫茶」。さまざまな年代の方々が歌って楽しみます。 リードボーカルなしでの開催ですので、ご自身の「うたごえ」をじっくり聴きながら歌うことができます。できるだけ皆さんが歌えるようなキー設定に配慮します。 8/1 …
クレードルサポーター募集中
サポーターを募集しております 《個人サポーター》Aコース：年会費 5,000円／【特典】「Cradle」年4冊、CradleカレンダーBコース：年会費 10,000円／【特典】「Cradle」年4冊、地元農産物年2回プレゼント、CradleカレンダーCコース：年会費 20,000円／【特典】「Cradle」 …
8/24（土）出羽庄内国際村音楽祭2024
シタールの響き ～悠久のネパール音楽～
庄内ではなかなか聞く機会の少ない世界の音楽や民族音楽のコンサート。出羽庄内国際村では、国際理解・国際交流への関心を広める一助になることを願って音楽祭を毎年開催しています。今年はネパール音楽をテーマに、シタール奏者のサワシ・ジョシ氏やタブラ奏者の原田康生氏、作曲・キーボードの森藤晶司氏を迎え …
「Cradle」2024年3月号を発刊しました
特集 花の種まく つくり手たち陽ざしであたためられた土が匂い立つと、たちまちのうちに、水に、風に、空に、雲に、夕焼けや月や星にも春が兆すのを私たちは庄内にいて感じることができます。今、庄内でそれぞれの表現をする、4人のアーティストたちも。作品に命を吹きこむこと。それはまるで冬から春へ生 …
2024年3月号 表紙・COVER NOTE
御立葉（ごりっぱ）ほうれん草と ウリ坊のディアボロ風 雪の積もらない冬、いのししが身近に居座るようになってきた、とシェフ。鶴岡市朝日地区のウリ坊、マタギが獲ったそのもも肉をふっくらと揚げ焼きに。付け合わせは、熱々のにんにくオイルをかけてやわらかくしたワッツワッツファーム（鶴岡市）のその名も立派なほうれん …
【2024年3月号掲載】
おかあさんのさじ加減レシピ
「切り干し大根」
「どんごえ（イタドリ）の煮物」
切り干し大根の煮物［材料］4人分切り干し大根 100gにんじん 1/3本しいたけ 1個だだちゃ豆 少々※だだちゃ豆は冷凍保存のものでも可しょうゆ 大さじ1みりん 小さじ1だし汁 300ml 1．切り干し大根はさっと洗って水で戻す。2．にんじんとしいたけは細切りに。3．だだちゃ豆はゆでてサ …
「Cradle」2024年1月号を発刊しました
2024年1月号全ページは下記表紙をクリック 特集 詩人・吉野弘さんからの手紙 山形県酒田市出身の詩人、吉野弘さん。2024年は没後10年にあたります。「I was born」「祝婚歌」などの作品は教科書にも取り上げられ、吉野さんの言葉の数々は、今もなお私たちの心の中に残り続けています …
2024年1月号 表紙・COVER NOTE
牛 にんじん 炭 紅茶のタンニン 牛は山形牛、にんじんは野菜農場叶野の山間育ち、炭は焦がしたネギ。そこに濃く出した紅茶をかけた、奥田シェフの名作です。甘くて臭みのまったくないにんじんは、縦割りにして焼いたものとすりおろしに。山形牛は、ネギの炭の衣で揚げた上に、紅茶で煮たすりおろしにんじんを。中華料理のウ …
「Cradle」2023年11月号を発刊しました
2023年11月号全ページは下記表紙をクリック 特集 風を吹き込むつくり手たち 穂が揺れ、水面にさざ波が立ち、花が咲く。そこに風の姿を見ます。目には見えなくても感じる風、それは誰かと私の間にもあたたかく、涼やかに吹き、時に一陣の風となって、はたと目覚めるような想いに駆られることも。今、 …
ご愛読への感謝と、さらなるご支援のお願い
クレードルはおかげさまで創刊14年目を迎えました。 「Cradle」編集長 小林 好雄 いつもご愛読ありがとうございます。「出羽庄内の魅力を地域内外に発信する」をコンセプトに2010年9月に創刊し、おかげさまで14年目を迎えました。多くの皆さまからのご愛読、ご支援によるものと厚く御 …
2023年11月号 表紙・COVER NOTE
キジハタのバーニャカウダ ペペロンチーノオイルがけ 磯を好むキジハタは、庄内浜の釣行でも狙い目とされる高級魚。弱火のお湯でゆっくり煮込むと、皮のぷるぷるした食感が際立ち、カリフラワーのバーニャカウダソースが白身にコクを感じさせます。上にのせた白髪ねぎは、パクチーやセルフィーユなど5種類のミックスハーブと …
「Cradle」2023年9月号を発刊しました
2023年9月号全ページは下記表紙をクリック 特集 湊酒田まち歩き 約350年前に開かれた西廻り航路が賑わいをもたらした酒田には、 今も湊町文化が息づいています。海へとひらかれたこの街の人々が持つ進取の気風が時代の層となって今があり、その中にかつての原風景を想う場所もあって江戸へ明治へ …
【9月号掲載】おかあさんのさじ加減
「サザエごはん」レシピ
サザエごはん［材料］3合分サザエうるち米もち米 ※うるち米2.5合にもち米0.5合など、もち米の量はお好みで薄揚げ 1/2枚薄口しょうゆ酒 少量塩 1．サザエは貝のまま外側を軽く洗う。フライパンに水と酒を入れ、サザエを入れてひと煮立ちさせたら火を止めふたをして冷ます。煮汁は、貝殻などが入 …
【9/21】鳥海山鶴間池トレッキングツアー〈1泊2日〉
昨年好評だった鶴間池周辺を歩くトレッキング企画。急な箇所もありますが、ガイドの皆さんがゆっくりと時間をかけ丁寧にご案内します。鶴間池では珈琲タイムも。一緒に鳥海山を満喫しませんか。 【1日目】家族旅行村周辺散策（約2時間）［心字池～炭焼き窯跡地コース］心字池の動植物解説、昭和20年代まで使われていた炭焼 …