「Cradle」2020年9月号 創刊10周年記念号を発刊しました
いつもご愛読ありがとうございます。クレードルはおかげさまで創刊10周年を迎えました。2010年9月創刊以来、「出羽庄内の魅力を地域内外に発信する」をコンセプトにクレードルを発刊してきました。皆さまのご支援に厚く感謝申し上げます。9月号は10周年記念号として、特集「出羽庄内、燦々と」、「庄内憧憬 特別寄稿」、奥田政行シ …
2020年9月号 表紙とCOVER NOTE
ひつじのロースト 枯れ草の香り 54℃のひつじのローストと90℃のカモミールティー、一緒に口にすると羊肉の隠れた香りが高温によって現れ“ひつじがぴょんぴょん跳ねているイメージ”に。奥田シェフが編んだレモングラスの器に火をつけると枯れ草の香りが立ちのぼります。だだちゃ豆のさやを食べて育ったひつじと、温度で …
令和2年度 新米 ご予約受付中
心をこめて育てたこだわりの有機栽培米、ご予約受付中です（10月中旬発送予定） 有機栽培米「つや姫」と、減無栽培米「雪若丸」 黄金色に実った稲穂 米どころ、山形県の県産品種である「つや姫」と「雪若丸」。長年徹底して有機栽培に取り組んでいる「農事組合法人 庄内協同ファーム」の皆さんが …
鶴岡シルクギフトセット
クレードルショップ「iino」リニューアルオープン記念 第2弾 大人気の鶴岡シルク㈱の「シルクマスク」と、「きびそ」入りのしっとりふわふわ「今治タオル」のスペシャルなセット。お祝いに、お返しにいかがでしょうか。 鶴岡シルク×今治タオル 特別なギフトボックスでお届けします写真はフェイスタオル1 …
【10/3(土)】おりがね工房 庄内の砂鉄から鉄を作る実験をします
チラシをPDFでご覧になるにはこちら クレードル2019年9月号の「Cradle’s Choice」や本サイトでもご紹介したおりがね工房さんが、庄内の砂鉄から鉄を作る実験をします。YouTubeの「おりがね工房ch」でも、「はがねつくりたい」の動画を見ることができます。https://www.youtube.c …
【10/3（土）】酒田うたごえ喫茶
酒田うたごえ喫茶、10月も開催！みなさんと一緒に歌い、楽しいひとときを過ごします。 ※当日風邪の症状（咳・くしゃみが出る）がある方、37.5度以上の熱がある方のご入場はお断りさせていただく場合があります。ご来場の際はマスクをご着用ください。※国や県の新型コロナウイルス感染症対策の基本方針に沿って実施いた …
【9/18(金)-11/15(日)】佐藤公紀100年展 - 美人画家のあゆみ
酒田市松山出身の美人画家、佐藤公紀氏。その生誕100年を記念して、館蔵品、個人所有の美人画、生前の写真、原画やデッサンを展示します。 ※同時開催 真下慶治記念室◆旅した折の日本の風景展 日時／会場 期間：9/18(金)-11/15(日) 8:30~16:00 …
Cradle Shopリニューアル記念 食の都庄内「野菜セット」販売スタート
庄内いいもの おすそわけクレードルショップ「iino」 出羽庄内地域文化情報誌「Cradle」は創刊10周年の今年、オンラインショップ「Cradle Shop」をリニューアルし、Cradle Plusと連動した「iino（いいの）」をオープンしました。 https://cradleshop-iino.co …
2020年7月号 表紙とCOVER NOTE
ヤギのリコッタをのせたチェリーとチェリートマトのフェデリーニ 櫛引産の佐藤錦とチェリートマトの「赤」の相乗効果。トマトをオリーブオイルと一緒に火にかけ、皮だけを“やけどさせて”からサクランボを加えると、煮汁があわさってトマトが甘ずっぱく変化します。その味をまとめるのが、毎日搾りに行くヤギのミルクから作っ …
バックナンバー特集選りすぐり
Cradleのバックナンバーから、特集の選りすぐり記事をまとめて掲載しました。見たい特集をクリックしてご覧ください。 2013年1月号 黒川能の里 2013年5月号 土門拳の肖像 2013年7月号 ぐるっと鳥海山 2013年 …
【8/10（祝・月）9/21（祝・月）】酒田うたごえ喫茶
酒田うたごえ喫茶、8月、9月も開催！みなさんと一緒に歌い、楽しいひとときを過ごします。 ※当日風邪の症状（咳・くしゃみが出る）がある方、37.5度以上の熱がある方のご入場はお断りさせていただく場合があります。ご来場の際はマスクをご着用ください。※国や県の新型コロナウイルス感染症対策の基本方針に沿って実施 …
【予約受付終了しました】山形県庄内産さくらんぼ
※「佐藤錦」「紅秀峰」の予約受付は終了致しました。たくさんのご注文ありがとうございました。 クレードルショップで初の取り扱いとなります、甘くてジューシーな「植酸栽培」さくらんぼ。80種類以上の有機酸を使用し、成長をサポートすることで化学肥料や農薬の使用を抑えました。庄内地方の豊かな土壌で育まれた初夏の味覚の代表 …
【7/11(土）～8/16（日】おりがね工房「むしむしゃ展」
クレードル2019年9月号の「Cradle’s Choice」や本サイトでもご紹介したおりがね工房さんの展示「むしむしゃ展」今年も「湯野浜温泉 龍の湯」で開催。新作も多数展示、20～30分でできるワークショップも毎日行われます。※十分なコロナウイルス対策を講じての開催となります。 日時 …
2020年5月号 表紙とCOVER NOTE
弁慶飯風 ゴルゴンゾーラチーズリゾット みそをつけたおむすびを乳酸発酵の青菜漬けで包んで焼いた「弁慶飯」は庄内の郷土料理。奥田シェフは、みそと青菜漬けを“発酵食品つながり”でチーズに替え、リゾットにして焼いて弁慶飯風に。さらに、みそが持つコクと甘みをフォアグラに置き換え、青菜漬けの酸味と辛みと中和させて …
「新緑の高館山と善寳寺を巡る旅」
ツアーレポート【2日目】
遠くに見えるのは月山 【2日目】2019.5.19 〜善寳寺、本長へ ツアー2日目、龍の湯人気の朝食バイキングでスタート。 この日は快晴！お天気に恵まれました。まず、今年のクレードル1月号でも特集でご紹介した祈りの寺「善寶寺」を訪れます。 お寺の門から入って左手にあ …
「新緑の高館山と善寳寺を巡る旅」
ツアーレポート【1日目】
【1日目】2019.5.18 〜高館山へ 庄内のクレードル旅行倶楽部で催行された5月のツアーは「高館山と善寳寺を巡る旅」。 今回は6名の方が参加してくださいました。庄内地方・鶴岡市の大山に位置する高館山は、標高270ｍほどの低山。初夏にはブナなどの緑が色濃く染まる、瑞々しい自然がいっぱいのスポットです。 …
2020年3月号 表紙とCOVER NOTE
海と山のアクアパッツァ この料理の発想の原点は「日本海側の縄文時代の土器」と奥田シェフ。遺跡として発掘された土器の中身の多くは、魚と貝類と木の実、山野草などの植物で「私たちの先祖の誰もがおいしい！と思う遺伝子に刻まれた味」を再現したのがこの一皿です。魚介類と季節の植物を入れて一緒に炊き、ルッコラとクルミ …
【※公演延期】春のMatinee Concert Flute DUOのしらべ
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、延期になりました。秋の日程で調整中のため、日程が確定次第ご案内致します。 ※ 当ホームページで掲載しているイベント情報につきまして、新型コロナウイルス感染拡大に伴い、開催規模を問わず延期や中止となる場合も考えられます。お出かけの際には、お問い合わせ先に状況をご確認いただ …
【※公演延期】有森 博 ピアノリサイタル
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、延期になりました。7月5日(日)に延期 ※ 当ホームページで掲載しているイベント情報につきまして、新型コロナウイルス感染拡大に伴い、開催規模を問わず延期や中止となる場合も考えられます。お出かけの際には、お問い合わせ先に状況をご確認いただきますよう、お願いいたします。 …
創刊10周年記念号発刊のご挨拶とご支援のお願い
いつもご愛読いただきありがとうございます。クレードルはおかげさまで創刊10周年を迎えました。 「Cradle」編集長 小林 好雄 「出羽庄内の魅力を地域内外に発信する」をコンセプトに2010年9月「Cradle」を創刊以来、おかげさまでこの9月号で10周年を迎えました。地域内外の読者の皆さ …