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在来作物と旅する⑤
越沢(こえさわ)三角そば

食・食文化

庄内いいかも! 2
加茂水産高校 & 滝川蒲鉾 & 慶應先端研
[取材校 鶴岡工業高校]

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【2027.1.16】庄内 新酒 蔵元探訪〈ツアー 1泊2日〉

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在来作物と旅する
マツーラユタカ/manoma

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奥田政行/アル・ケッチァーノ

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庄内10代の地元企業訪問記
「ジモトのシゴト ホントのトコロ」2025 Spring 発行

食・食文化

【2026年秋号掲載】在来作物と旅する⑤
「越沢三角そば」manomaのレシピ

暮らし・ライフスタイル

庄内いいかも! 1
酒田市大沢地区 & 酒田南高校
[取材校 遊佐高校]

食・食文化

庄内食べ放談 第5回「お殿さまが暮らす町で」
奥田政行シェフ×旧庄内藩酒井家18代当主 酒井忠久さん・酒井天美さん

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庄内ふむふむふむ14「酒田船箪笥」
酒田光陵高校 生徒取材

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食・食文化

在来作物と旅する④
紫折菜(むらさきおりな)

食・食文化

【2026年春号掲載】在来作物と旅する④
「紫折菜」manomaのレシピ

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