食・食文化
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庄内食べ放談 第5回「お殿さまが暮らす町で」
奥田政行シェフ×旧庄内藩酒井家18代当主 酒井忠久さん・酒井天美さん -
在来作物と旅する
マツーラユタカ／manoma -
庄内食べ放談
奥田政行／アル・ケッチァーノ -
在来作物と旅する④
紫折菜（むらさきおりな） -
【2026年春号掲載】在来作物と旅する④
「紫折菜」manomaのレシピ -
庄内食べ放談 第4回
「庄内発、食文明改革」
奥田政行シェフ×冨田勝さん -
庄内食べ放談 第3回
「山形、日本酒テロワール」
奥田政行シェフ×佐藤一良さん -
庄内食べ放談 第2回
「音の料理人、食の音楽家」
奥田政行シェフ×福田進一さん -
在来作物と旅する③
波渡なす -
【2025年秋号掲載】在来作物と旅する③
「波渡なす」manomaのレシピ -
在来作物と旅する②
あさつき -
【2025年春号掲載】在来作物と旅する②
「あさつき」manomaのレシピ -
【2024年秋号掲載】在来作物と旅する①
「與治兵衛きゅうり」manomaのレシピ -
庄内食べ放談 第1回
「ふたりのスペシャリテ」
奥田政行シェフ×太田舟二シェフ -
在来作物と旅する①
與治兵衛きゅうり -
2024年3月号 表紙・COVER NOTE
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【2024年3月号掲載】
おかあさんのさじ加減レシピ
「切り干し大根」
「どんごえ（イタドリ）の煮物」 -
2024年1月号 表紙・COVER NOTE
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2023年11月号 表紙・COVER NOTE
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【9月号掲載】おかあさんのさじ加減
「サザエごはん」レシピ
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