庄内ふむふむふむ10「菜の花まつり」
庄内農業高校 生徒取材
庄内の春の風物詩、三川町の菜の花まつり。シンボルである菜の花と、三川町やそこに暮らしてきた人々との関係性、お祭りの見どころなどについて、菜の花むすめのお2人に伺いました。 （左から）庄内農業高校2年 池田樹（いつき）さん、第41代菜の花むすめ 児玉愛華（あいか）さん、第40代菜の花むすめ 秋野有沙（ありさ）さん …
収集百科のコタエアワセ
クレードル夏号の「収集百科」、おかげさまで大きな反響をいただきました！ 「あのモニュメント、どこにあるの？」という声も多く寄せられたため、ここでは掲載したモニュメントたちの"居場所”をこっそりご紹介します。ぜひ散歩がてら、実際に見に行ってみてくださいね。 １ 遊佐町／ツルハドラッグ遊佐店近くの十字路２ …
庄内食べ放談 第3回
「山形、日本酒テロワール」
奥田政行シェフ×佐藤一良さん
［左］アル・ケッチァーノ 奥田政行（おくだ・まさゆき）シェフ／料理と日本酒やワインのペアリングを数値化した味覚チャートを開発。今秋、山形県酒造組合の招きでヨーロッパでの日本酒のイベントで料理を担当。［右］鯉川酒造株式会社 佐藤一良（さとう・かずよし）さん／今年創業300周年を迎える庄内町の鯉川酒造11代目。 …
庄内ふむふむふむ9「山王くらぶ」
酒田光陵高校 生徒取材
酒田の観光スポットとして、 近年は海外から訪れる方も増えているという山王くらぶ。 今から約130年前にどのような経緯で建てられ、 地域とともに歩んできたのか、 歴史と現在の姿について伺いました。 （左から）酒田光陵高校2年 石橋 結夏（ゆうか）さん、酒田光陵高校2年 佐藤 未来（みく）さん、山王くらぶ 加藤 …
「Cradle」2025年夏号を発行しました
特集 おくのほそ道 出羽路をあるく昔むかしの旅が、今の私たちの道しるべになることがあるかもしれない。そう想いながら、松尾芭蕉『おくのほそ道』に導かれて出羽路を歩きました。300年以上も時を越えて届く庄内の風光、芭蕉が見た風景、感じた空気。なぜ旅に出たのか。なぜこの道を選んだのか …
庄内ふむふむふむ8「国見山 玉川寺」
鶴岡工業高校 生徒取材
羽黒山の麓、境内に咲き誇る季節の花々の美しさから、 いつしか「花の寺」と呼ばれるようになった国見山玉川寺。 お寺の歴史や庭園の魅力、地域との関わり合いの 変遷について、斎藤住職に伺いました。 （左から）鶴岡工業高校3年 渡會ほまれさん、国見山玉川寺 住職 第46世 斎藤広海さん、鶴岡工業高校3年 髙橋ゆいさん …
「Cradle」2025年春号を発行しました
特集 庄内の風に 耳を澄ませば異なる文化や価値観、感性をどんなふうに受け止めているのかな、海外から日本に移住した方たちにお会いしたら聞いてみたいと思っていました。 その国、その地域の人にとっては当たり前の日常の中から本質や深層を直観的に感じ取っているのだろうな、と。庄内に吹く風 …
庄内食べ放談 第2回
「音の料理人、食の音楽家」
奥田政行シェフ×福田進一さん
［左］奥田政行（おくだ・まさゆき）シェフ／アル・ケッチァーノシェフ。イタリアンをベースとした素材料理を軸に独自の料理理論を確立。新著『勝手に庄内100景』は2026年刊行予定。［右］福田進一（ふくだ・しんいち）さん／クラシックギタリスト。日本のクラシックギター界のマエストロとして世界的に活躍。庄内との …
在来作物と旅する③
波渡なす
庄内は〝生きた文化財〟といわれる在来作物の宝庫。鶴岡市のカフェ&ギャラリー「manoma」のマツーラユタカさんが、その原風景を訪ねて種を守っている作り手たちのお話を通して作物が受け継がれてきた時間を旅します。地域に伝わる貴重な食材を、新たな視点で料理しながら、おいしい交流を重ねていく連載です。 …
【2025年秋号掲載】在来作物と旅する③
「波渡なす」manomaのレシピ
Recipe 1 波渡なすステーキ トマトみそペーストのせ ［材料］2〜3人分波渡なす … 1個しその葉 … 2〜3枚オリーブオイル … 適量塩 … 適量〈トマトみそペースト〉トマト … 大1個ちりめんじゃこ … 大さじ1玉ねぎ … 1/4個にんにく … 1/2かけみそ … 大さじ2/3オリーブオイ …
在来作物と旅する②
あさつき
庄内は〝生きた文化財〟といわれる在来作物の宝庫。鶴岡市のカフェ&ギャラリー「manoma」のマツーラユタカさんが、その原風景を訪ねて種を守っている作り手たちのお話を通して作物が受け継がれてきた時間を旅します。地域に伝わる貴重な食材を、新たな視点で料理しながら、おいしい交流を重ねていく連載です。 …
庄内ふむふむふむ7「しょうない氣龍祭」
庄内総合高校 生徒取材
巨大な2体の龍が闇夜を勇ましく舞い踊る、庄内町の新たな夏の風物詩「しょうない氣龍祭（きりゅうさい）」。龍というモチーフや、お祭りに込められた思いについて、2人のコアメンバーにお話を伺いました。 （左から）庄内飛龍會会長 加藤智さん、庄内総合高校3年 大井美優（みゆ）さん、庄内総合高校2年 田澤康将（やすまさ）さ …
【2025年春号掲載】在来作物と旅する②
「あさつき」manomaのレシピ
Recipe 1 あさつきの梅ヨーグルトあえ ［材料］2〜3人分あさつき … 100g塩 … 少々〈あえ衣〉ヨーグルト … 100g梅干し … 大1個粒マスタード … 大さじ1/2西京みそ … 大さじ1 1.ヨーグルトはザルにキッチンペーパーなどを敷いた上にのせて20分ほど置き、水切りする …
庄内ふむふむふむ6「加茂水族館」
酒田南高校 生徒取材
ふわふわと漂うクラゲたちを一目見ようと、国内外から日々たくさんの人が訪れる鶴岡市立加茂水族館。クラゲとの出会いと歩み、運営方針や思い描く未来について、館長の奥泉和也さんに伺いました。 （左から）酒田南高校2年 長谷川夏南（かなん）さん、鶴岡市立加茂水族館 館長 奥泉和也さん、酒田南高校2年 佐藤雫（しずく）さん …
「Cradle」2025年冬号を発行しました
特集 山にまつわる聞き書き山で暮らす、あるいは山をフィールドに活動する人と話すと 元来、人はどう生きてきたのかを知って目を見張ることがあります。「山」という、恵み多く、美しく豊かで、恐れ多い存在を前に、人はともに生きようと、多くの技術や知識を得てきました。語られる言葉に映る、山 …
【2024年秋号掲載】在来作物と旅する①
「與治兵衛きゅうり」manomaのレシピ
Recipe 1 與治兵衛きゅうりの水ぎょうざ ［材料］約25個分與治兵衛きゅうり … 1本豚ひき肉 … 200g大葉 … 10枚〜しょうが … 1片ごま油 … 大さじ1/2塩麹 … 大さじ1と1/2塩 … 小さじ1/2（塩もみ用）ぎょうざの皮 … 適量黒酢しょうゆ … 適量（黒酢としょうゆを混ぜた …
庄内ふむふむふむ11「温海町森林組合」
鶴岡中央高校 生徒取材
日本の国土の約7割を占める森林。 ここ庄内でも珍しい風景ではありませんが、 どのようにして維持・保全されているか、ご存知でしょうか？ 温海町森林組合のお2人に、 事業や森林の「今」について伺いました。 （左から）温海町森林組合 五十嵐雅樹さん、鶴岡中央高校2年 上林稟桜（りお）さん、鶴岡中央高校2年 小林緋茉里 …